Bone-In Rib-Eye

A diferencia del rib eye, este corte tiene muy poca grasa. Además, es bastante jugoso y suave al tacto. La forma más recomendable de cocinarlo es a la parrilla, pero también es posible cocinarlo a la plancha.

Debido a que hace que el hueso tenga más carne, y sea poco grueso, es perfecto para quienes adoran degustar lentamente la carne.